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阿爸大三封
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???????? 早期農業時代生活困苦,每年秋收後有了收入,趁冬天將屆買進大魚大肉來進補,因為一頓吃不完家...
薑絲鳳梨粉腸
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??????? 一般認為客家菜都是比較重口味的料理,例如薑絲大腸,客家小炒,梅干扣肉等一些食材而已,現代人...
七味雞柳
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??????? 香菜對一般人而言只是盤中的裝飾,在傳統的客家菜當中以雞柳為主菜的菜色有涼拌醋雞柳和?絲雞柳等,...
三峽阿爸客家菜用餐
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簡介:座落於三峽中山路上的“阿爸的客家菜”老闆用三峽的古樸、三峽的美、三峽的人情味融入色、香、味兼具的傳統客家料理。營業迄...
菜脯魚
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??????? 客家料理普遍使用的配料多為醃製品,取客家人勤儉節省之美德,將過剩的農產品醃製起來,以便於保存和...

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