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時報周刊-創意美食-客家菜
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酸高麗菜燜魚-高麗菜盛產時採收醃製15天以上,利用客家燜煮的方式將酸鹹味透入黃魚中,香氣酸甜,肉質也很滑嫩...
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民視新聞/三峽報導-麻桔纖 燒冷ㄟ~粄條
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熱粄條淋冰桔麻醬 客家創意菜 出版日期 : 2010/5/6【資料來源:民視新聞/三峽報導】吃膩了客家炒粄條,粄條湯,...
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第一屆客家特色美食國際展-全國總冠軍(主任秘書以及客家事務局局長特頒此榮耀)
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榮獲
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2009-201...
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華視報導-融入養生元素 客家菜擺脫油膩
客家菜給人的印象大都是熱火快炒,比較油膩重口味,可是有廚師利用創意和巧思,把養生元素融入客家菜,賣相好的精緻美食擺脫油膩的印象。#。開動了大家拿起筷子。大快朵頤。菜色有看上去白裡透紅的蝦捲。還有煎的黃...
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燒冷ㄟ~粄條榮獲人氣飯兜王全國總冠軍
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燒冷ㄟ~粄條 創意的粄條 有特色的粄條
這些口號在人潮中此起彼落
九天以來.......
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