2008-03-13╱自由時報╱第B06版╱大社會╱胡清暉

99.9%外殼都是豬牛皮製/膠囊沒標成分 素食者誤下肚

〔記者胡清暉╱台北報導〕國內約有200萬素食人口，但根據衛生署估計，99.9%以上的藥用膠囊外殼都是抽取豬皮、牛皮所製成的「明膠」，在沒有標示的情況下，絕大多數素食者因不知情而服用。　　

立委建議設立素食認證

　　衛生署長侯勝茂昨天在立法院進行「市售藥物食品審核控管機制把關」報告，吃素多年的立委林鴻池質詢指出，素食可細分為奶蛋素、純素、蔬食和蛋素等四種，但市售食品與藥品針對素食的標示卻不詳盡，且藥物、健康食品等膠囊外殼常是豬皮製成，素食者根本無從分辨，一不小心就可能破戒。他建議衛生單位能夠比照有機食品制度，建立「素食認證機制」，並對於素食標示嚴加把關。
　　侯勝茂及衛生署藥政處長廖繼洲認為，國內上萬張的藥物膠囊許可證之中，只有個位數是用玉米製成的膠囊外殼，即99.9%以上的藥用膠囊外殼都是抽取豬皮、牛皮所製成的「明膠」，但所含的動物成分是很微量的。

　　衛署暫不強制外包加註
　　廖繼洲分析，美國猶太人和回教徒都不吃豬肉，會在包裝或仿單上註明含有動物成分，但國內比照食品管理的做法，若是全素的藥品、食品，會標示「素食可用」。衛生署暫時沒考量強制藥廠在包裝上加註膠囊外殼具有動物成分。　製藥公會理事長黃柏熊認為，素食人口日益增加，市面上已有業者主打「植物性膠囊」的產品，但市占率不高，價格自然偏高。

　　剝開膠囊服用影響藥效
　　經常吃素的台北市藥師公會主委柯明道強調，吃藥是為了保健康，「不用計較這麼多」；但確實有不少素食者堅持剝去膠囊外殼再吃藥粉，不但忍受苦味或臭味，且有可能會刺激胃酸，影響藥效，甚至部分長效型的高血壓藥物，用膠囊是為了慢慢發揮藥效，若剝去膠囊外殼再服用，會導致血壓不穩定。

　　有素食者不吃動物性中藥
　　長庚醫院中醫內科部主任楊賢鴻表示，不只是動物膠囊，中藥材有許多是動物、蟲類，基本上他在開藥前都會問一下患者是否吃素，但仍有80%素食者不願服用動物性中藥材，只好改用其他替代性中藥材。
　　楊賢鴻舉例，中藥「地龍」（即「蚯蚓」）可降血壓，但有素食者不願服用，只好改以「丹蔘」 ；不過替代性的中藥療效通常較差，也有一些無法替代的中藥材只好拿掉，自然會影響療效。

2008-03-13╱聯合報╱第11版╱記者陳惠惠∕台北報導 

可素食籠統 擬認證

 衛生署去年抽驗發現，近一成四素食羼葷，立委昨天抨擊衛生署把關不嚴，市售素食產品也未全面區分全素、蛋奶素等不同素食類別，衛生署長侯勝茂承諾，將推動素食產品認證制度。
　　國內有近兩百萬人吃素，立委林鴻池說，素食者還可細分為四種，包括不吃蔥、蒜、韭菜、薤菜等五葷的純素，以及奶素、蛋奶素跟可吃五葷的蔬食，但市售素食產品卻只籠統地標示「可素食」，根本無從判斷能不能吃。
　　衛生署食品衛生處副處長謝定宏說，業者多半是因為品管不嚴，像是製造葷食後機器沒洗乾淨，或是使用動物膠質所致。未來衛署會考慮要求素食的標示，需註明適合蛋奶素、奶素等，但還先由專家委員會討論如何規範。

2008-03-13╱中華日報  中央社╱台北十二日

葷素難辨 立委促推食品認證  

　　　中國國民黨籍立委林鴻池今天為全國兩百萬素食人口請命，指目前的食品、藥品成分標示葷素難辨，素食者常常害怕買到「黑心素食」，呼籲應推動建立優良素食食品認證，並加強抽檢素食產品，維護素食者的權益；衛生署長侯勝茂表示認同，允諾與相關部會研究，協助推動認證制度。　　　立法院環境衛生與勞工委員會上午邀請侯勝茂專案報告「現行市售藥物食品審核控管機制」，本身也是素食者的林鴻池表示，一般人都只注意到「黑心食品」問題，卻很少人注意到「黑心素食食品」問題，損及兩百萬素食者權益。
　　　林鴻池指出，素食者分為幾類，動物類產品除了奶、蛋類產品被部分素食者接受外，其餘都被視為葷食；同樣的，也不是所有蔬菜都是素食，蒜、韭等被五種蔬菜被視為「葷菜」，大部分素食者都敬謝不敏，但很多素食產品中的產品標示，對調味料、辛香料中是否含有葷菜卻標示不明，令人困擾。
　　　他還說，據他了解，保健食品、藥品膠囊有很多其實是豬皮製成的，但也有植物性的膠囊製品，他建議食品、藥品都應該誠實標示，同時比照優良食品認證、有機農產品認證，推動建立優良素食食品標章認證，督促地方政府加強查核，讓兩百萬素食人口選購素食產品及保健食品時有所依循。　　　侯勝茂私下接受媒體詢問時表示，相當認同林鴻池主張，會鼓勵生產素食食品業者更加詳細標示產品成分，也會與農委會、經濟部標檢局研究推動優良素食食品認證、標章可能性；至於藥品標示部分，由於牽涉範圍較廣，且成本較大，需與相關業者討論是否可行。