議長大嫂吳秋香是整個志工團隊的靈魂人物

志工們一早開始整理炒米粉的配料

現宰的溫體豬肉

剁肉組開始剁肉







焢肉用的豬肉先炸過,掌廚的是宗長邱耀德

這些是炒米粉的配料






今天要炒二十箱米粉






開始炒米粉

焢肉完成

酸菜湯完成

客家三寶完成

聞香而來的三個日本背包客

志工團隊大合影

對於志工團隊的付出,邱議長表示大家都是幕後的無名英雄

邱奕勝議長截至目前為止100多場的問政說明會，除了精彩的問政內容，好吃的客家美食「三寶」─炒米粉、焢肉和酸菜湯更是讓人回味無窮，這一切都要歸功於由吳秋香（議長大嫂）所率領的志工團隊，志工每天從早上七點開始買菜、洗菜、剁豬肉、炸豬肉、炒米粉、煮酸菜湯，到最後清潔工作完成往往已晚上七點，自10月10日總部成立至今，每個人都得了嚴重的「媽媽手」，腰部都纏著護腰才能持續工作，但還是無怨無悔，是邱議長總部的幕後大功臣。

志工團隊包含徐嘉鈴、謝月秋、張秀蘭、石月美、林桂琴、邱玄君、劉秀英、邱鴻英、胡月英、邱呂桂雲、陳秀霞、陳淑滿、邱秀珠、陳峰仕，以及邱姓宗長邱耀德等人，其中，吳秋香是議長的大嫂、陳秀霞是議長的二嫂，陳淑滿則是議長的弟妹，三妯娌合作無間，傳為佳話，也吸引不少人前來參觀。

邱議長對於這支「三寶志工團隊」讚譽有加，四次議員選舉都是由大嫂領軍進駐廚房，邱議長表示，炒米粉、焢肉和酸菜湯是大家最熟悉的客家菜，透過廚房，志工團隊的手藝得以發揮，大家又能吃到好吃的炒米粉和焢肉，對推廣客家美食也算是一大貢獻，一舉三得。

「三寶團隊」由議長大嫂吳秋香領軍，每天早上六點大嫂就親自到市場買蘿蔔、高麗菜、大蒜、蔥、韭菜、豆干、酸菜等，11月21日這天，大嫂採買了三大箱的蘿蔔、兩大箱的高麗菜、五十斤的豆干、兩百斤的酸菜；八點鐘左右，小貨車送來了當天現宰的七頭溫體豬肉，這天預計要炒二十箱1800人份的米粉。

團隊分成洗菜、切菜組、剁肉組、炸肉滷肉組和炒米粉組等，洗菜組把高麗菜、韭菜、大蒜、蘿蔔等清洗乾淨、再一一切好，志工說大嫂的要求很嚴格，蒜和韭菜的長度都要一致，不可太長也不可太細。

這邊還在洗菜，另一邊則傳來菜刀剁肉的聲音，隨後瓦斯爐上放上大鍋，邱耀德宗長穿上圍裙，站在鍋旁炸起豬肉，每塊豬肉都是3公分X2公分的標準三層肉，宗長說這樣的焢肉才好吃，好吃的秘訣是現宰溫體肉大火炸過，與大蒜攪拌，鎖住肉汁的甜味，然後再放進滷汁裡浸滷，採訪過程香味四溢，讓過往路人都忍不住駐足。

配合問政說明會，每天下午兩點才開始炒米粉，採訪這天，志工們現場炒了一鍋五十人份，絞肉、蔥、蒜、油蔥酥、蝦仁、拉拉山香菇等配料先爆香後，另一個鍋中水煮滾加入醬油，把米粉放進去上色煮熟，最後撈出來和配料拌勻後就是香噴噴的炒米粉，大嫂說五十人份的大鍋，一天至少需炒二十至四十鍋，尤其是每天下午西曬日，更是讓志工們大汗淋漓，驚人的毅力和耐受力讓人嘖舌。

採訪同時有三名來自日本東京的背包客路過拍照，大嫂和志工們熱情的招呼他們一起吃炒米粉，正當大家不知如何溝通時，居然有志工操著流利的日語和他們攀談起來，更讓人見識到志工隊裡真是臥虎藏龍啊！日本背包客吃了直說「喔伊細~~」還連吃好幾碗，背包客說第四度來台灣，第二次到中壢趴趴走，受到熱情的招待讓他們受寵若驚，臨走前，大嫂還打包讓三人「帶著走」，讓他們備感窩心，沒想到「三寶團隊」臨時還做了一次成功的國民外交。

志工團們對自己的成品也深具信心，因為從10月10日起，他們不只負責炒米粉和滷焢肉，午餐和晚餐也都是炒米粉和焢肉，問大嫂「吃不膩嗎？」「這麼好吃，營養、衛生兼具」、「怎麼會吃膩」大嫂信心十足的說。＃