今日(3/26)上午，林鴻池委員在新北市聯合醫院板橋院區參加一場由社團法人中華民國糖尿病衛教學會․財團法人糖尿病關懷基金會主辦的【遠離糖尿病，全家動起來！】活動指出，根據國健局的最新「國民營養健康狀況變遷調查」資料顯示，我國成人過重或肥胖比率達44.1％，其中男性比率為50.8％，女性比率為36.9％，而兒童每4個就有一個為體重過重或肥胖!因此，除了定期篩健，更要注重「少油、少鹽、少加工」的飲食原則，健康是「吃」出來的!政府未來應持續加強糖尿病的防治政策，落實預防教育及治療衛教工作。

隨著國人飲食習慣的改變，普遍出現用餐不定時，應酬、聚餐吃到飽的現象，大多成為標準的「外食族」或「速食族」，建議大家要注意食品標示，避免攝取高熱量、高脂肪食物。也應該重視自身健康管理，養成規律運動的習慣，每日陪家人健走30分鐘，不僅可以幫助消耗多餘脂肪、增加家人間相處的時間，爲健康加分、溫馨滿分!

值得一再強調的是，糖尿病初期並沒有明顯症狀，很容易讓人忽略其無形的威脅；更有部分民眾認為肥胖的人才會得糖尿病，醫師已表示這是錯誤想法，身材纖瘦的人也可能罹患糖尿病！一旦發現有糖尿病症狀時，患者不應消極看待疾病，應立即接受治療、持續且規律地用藥，務必將血糖值維持在標準範圍內最為重要！

林委員與家人長期吃素，除了養生、更注意營養的均衡，讓原本偏高的三酸甘油脂、脂肪酸都回歸正常值，體重也維持在BMI值20左右的理想範圍內。

比如說：食用豆類製品時需要多注意，避免過多醃漬品，平均攝取六大類食物，每日「三蔬二果」，遵守三低一高的飲食習慣(即低脂、低糖、低鹽和高纖)，均衡的飲食與規律的運動是維持健康的兩大原則，也是健康生活的不二法門，希望大家一起來健康素生活，輕鬆保健康。

財團法人糖尿病關懷基金會董事長戴東原醫師長期推動慢性病防治，更是治療糖尿病的權威。戴醫師表示，糖尿病不再是老年人的專利，預防工作必須從每個人的生活中做起，尤其是父母為糖尿病患者，子女罹患糖尿病的風險也相對較高，控制體重、均衡飲食及規律運動，學習與糖尿病和平共處，重視早期治療並且規律就醫、依照醫師指示積極追蹤病情，糖尿病控制也可以很輕鬆，全家一起來，遠離糖尿病其實很簡單。

台北附設醫院營養師蘇秀悅表示素食者更應該注意營養素的均衡，尤其腎臟病患者需注意蛋白質的攝取，減少過量的蛋白質，以避免增加腎臟的代謝負擔，建議素食者應與醫師或營養師充分溝通，掌握最適合自己的飲食原則。

林委員夫人景玉鳳並與現場3位民眾一起進行創意料理PK賽，由評審戴東原醫師、知名美食專家吳恩文及板橋院區營養師評分，果然由分秒必爭為民服務的林委員夫人奪得營養滿分料理，獲得主辦單位社團法人中華民國糖尿病衛教學會․財團法人糖尿病關懷基金會頒贈獎金 ，愛心不落人後的林夫人及3位參賽民眾隨即將獎金轉贈新北市聯合醫院板橋區。

知名美食專家吳恩文先生親自現場示範健康美味低脂沙拉，色香味俱全! 更貼心的告訴民眾用辛香料(如芹菜、九層塔、檸檬、大蒜、起士、辣椒等…)來提味代替用油，增加食慾。